・高温多湿を避けるために、開封後は冷蔵庫での保存をお勧めしています。

香り高いシェリービネガーに、煮詰めた葡萄果汁等を調和させた、コクと葡萄の風味が楽しめる調味料です。

使用しているシェリービネガーは、スペインが誇るDO認定のシェリー酒（２年以上樽熟成して作られたシェリー酒を特選）を、さらに12カ月以上もの間、樫の木樽で熟成させて作った香り高いビネガーです。

また、ペドロ・ヒメネス種の葡萄から作ったシェリーを煮詰めて加えることで、驚くほどの豊潤さと高貴な香り、コクを与えました。ペドロ・ヒメネスは、超甘口のシェリーを作るために栽培される貴重な品種です。

ツンとした刺激が少なく、ふくよかな味わいですので、強い酸っぱさが苦手な方や、香りやコクを楽しみたい方にぴったりです。お好みで様々にお使いいただけます。

●サラダのドレッシングに
　　塩、EX.V.オリーブオイル（NATURVIEのお好みのオリーブオイルがお勧め）と一緒にたっぷりかけて、香りとコクを堪能して下さい。
　　シンプルなグリーンサラダが、ぐんとリッチな味わいに変身します。ツナなど魚介を載せたサラダ、マッシュルームなどのキノコ類、フルーツを載せたサラダにも良く合います。
　　また、いつもお使いのワインビネガーにひと振り加えて、コクをプラスするのもお勧めです。（強めの酸味が欲しい時には、通常のビネガーにブレンドしたりレモンを加えてみて下さい。）
●肉や魚料理のソースとして、またシンプルな温野菜料理に
●隠し味として、トマトソース煮など洋食は勿論、カレーや肉じゃがにも加えて
●焼き野菜や、野菜や魚の揚げ物に絡めて
●濃厚なアイスクリームやクリーミーな杏仁豆腐などスイーツにかけて